Φάτε όσπρια, κάνουν καλό
Μαρ09

Φάτε όσπρια, κάνουν καλό

Τα όσπρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο κ.α. Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα ενώ οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού. Το φυλλικό οξύ, με τη σειρά του, είναι απαραίτητο τόσο στην πρωτεϊνοσύνθεση όσο και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα των οσπρίων σε σίδηρο μπορεί να ενισχυθεί σημαντικά αν προσθέσουμε βιταμίνη C σε αυτά, αυξάνοντας έτσι τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου και διευκολύνοντας την απορρόφησή του. Όμως η ιδιότητα που τους έχει προσδώσει τον τίτλο «κρέας των φτωχών» είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτική πρωτεΐνη σε βαθμό που να συναγωνίζεται επάξια αυτή του κρέατος, χωρίς να μας προσδίδουν παράλληλα το κορεσμένο λίπος του τελευταίου και με ένα κόστος ασύγκριτα χαμηλότερο. Και αυτή η ίδια ιδιότητα είναι που καθιστά τα όσπρια την κορυφαία επιλογή όσων στερούνται το κρέας από τη διατροφή τους, όπως των χορτοφάγων αλλά και όσων νηστεύουν συγκεκριμένες ημέρες το χρόνο. Προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτό το σημείο, αφού η πρωτεΐνη του κρέατος περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκή ποσότητα και σε αναλογία αντίστοιχη με αυτή των πρωτεϊνών του ανθρώπινου σώματος, κάτι το οποίο δεν συμβαίνει αντίστοιχα με την πρωτεΐνη των οσπρίων. Γι’ αυτό καλό θα είναι τα όσπρια να συνδυάζονται με δημητριακά, ξηρούς καρπούς ή γαλακτοκομικά ώστε το ένα αμινοξύ να συμπληρώνει την έλλειψη του άλλου, μετατρέποντας τις φυτικές πρωτεΐνες σε πλήρεις, αντίστοιχες με αυτές του κρέατος. Τα οφέλη από την κατανάλωση των οσπρίων δεν σταματούν εδώ, καθώς διαθέτουν ακόμη μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τι συνεπάγεται αυτό; Οι φυτικές ίνες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού, ρυθμίζουν την όρεξη και μας κάνουν να νιώθουμε «χορτάτοι», προστατεύοντάς μας παράλληλα από ατυχή τσιμπολογήματα. Επιπρόσθετα, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην πρόληψη ή/και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Τέλος, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στην ομαλή ρύθμιση των μεταγευματικών επιπέδων του σακχάρου. Όλα αυτά με τη σειρά τους αποτελούν θεμέλιο λίθο για την επίτευξη ή/και διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Εάν έχετε στο μυαλό σας τα όσπρια σαν ένα κατεξοχήν χειμερινό και νηστίσιμο φαγητό που τρώγεται ως σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα, καιρός να βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει ώστε να αρχίσετε να τα καταναλώνετε όλο το χρόνο. Μία κρύα σαλάτα με φακές ή μαυρομάτικα φασόλια και λαχανικά εποχής για το καλοκαίρι και γίγαντες στο φούρνο με ελαιόλαδο,ντομάτα και μυρωδικά είναι παντός καιρού! The Huffington Post...

Περισσότερα
Φράνκι, ο σκύλος που μυρίζει τον καρκίνο
Μαρ09

Φράνκι, ο σκύλος που μυρίζει τον καρκίνο

Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου Ιατρικών Επιστημών του Αρκάνσας, με επικεφαλής τον δρα Ντόναλντ Μπόντενερ, παρουσίασαν τον αξιοθαύμαστο τετράποδο «συνεργάτη» τους στο ετήσιο συνέδριο της Ενδοκρινολογικής Εταιρείας των ΗΠΑ, σύμφωνα με το BBC. Ο Φράνκι μπορεί να ″μυρίσει″ τον καρκίνο του θυρεοειδούς σε ανθρώπους που ποτέ πριν δεν έχουν διαγνωστεί με τη νόσο. Οι δοκιμές με 34 καρκινοπαθείς έδειξαν ότι ο σκύλος είχε ποσοστό επιτυχίας 88% στις διαγνώσεις του για ύπαρξη όγκου. Υπήρξαν δύο περιπτώσεις ψευδώς θετικές και άλλες δύο ψευδώς αρνητικές. Αν και δεν θεωρείται πιθανό ότι οι σκύλοι θα αξιοποιηθούν ευρέως ως διαγνωστικά «εργαλεία» στο μέλλον, όμως, οι επιστήμονες ευελπιστούν ότι θα ανακαλύψουν τις χημικές ουσίες που οι σκύλοι μπορούν να μυρίσουν σε έναν καρκινοπαθή, πράγμα που θα οδηγήσει σε νέου τύπου διαγνωστικές εξετάσεις με τη χρήση ειδικών συσκευών που λέγονται «ηλεκτρονικές μύτες». Ο θυρεοειδής αδένας στο λαιμό παράγει ορμόνες που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό. Οι όγκοι του εν λόγω αδένα είναι σχετικά σπάνιοι και συνήθως διαγιγνώσκονται μέσω του επιπέδου των ορμονών στο αίμα ή μέσω βιοψίας. Ορισμένοι καρκίνοι προδίδουν την ιδιάζουσα χημική «υπογραφή» τους προκαλώντας την έκκριση συγκεκριμένων οργανικών πτητικών ουσιών από το σώμα, ιδίως μέσω της αναπνοής του ασθενούς ή των ούρων. Οι σκύλοι, που έχουν τουλάχιστον δέκα φορές καλύτερη όσφρηση από τους ανθρώπους, μπορούν να μυρίσουν αυτές τις ουσίες. Ήδη προηγούμενα πειράματα με τον «καλύτερο φίλο» του ανθρώπου, έχουν δώσει ενθαρρυντικές ενδείξεις για τη διάγνωση και άλλων μορφών καρκίνου, όπως του εντέρου και των πνευμόνων. Όπως διαπιστώθηκε, ένας σκύλος είναι δυνατό να εκπαιδευθεί, ώστε να ξεχωρίζει τη διαφορετική οσμή των ούρων ενός υγιούς και ενός καρκινοπαθούς. Ο Φράνκι, ένας γερμανικός ποιμενικός, αντιδρά πολύ χαρακτηριστικά όταν μυρίζει το δείγμα των ούρων που προέρχεται από έναν ασθενή, ενώ αδιαφορεί, όταν αυτό προέρχεται από κάποιον υγιή άνθρωπο. Οι γιατροί αναρωτιούνται τι άλλο μπορεί άραγε να μυρίζει ο Φράνκι (και άλλοι σκύλοι) πέρα από τον καρκίνο; Δεν είναι τυχαίο ότι σκύλοι διαπρέπουν στο Αφγανιστάν και στο Ιράκ στον εντοπισμό εκρηκτικών με τη μύτη τους. Η προοπτική ότι, χάρη στους σκύλους, μπορεί να μειωθεί η ανάγκη για επεμβατικές βιοψίες, είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα....

Περισσότερα
Τελευταία ευκαιρία για πρόωρη σύνταξη για 1,5 εκατ. ασφαλισμένους
Μαρ09

Τελευταία ευκαιρία για πρόωρη σύνταξη για 1,5 εκατ. ασφαλισμένους

Τελευταία ευκαιρία να κλειδώσουν την έξοδο στη σύνταξη από 5 έως και 12 χρόνια νωρίτερα, προτού τους προλάβουν οι σαρωτικές αλλαγές που έρχονται στο καθεστώς των πρόωρων συνταξιοδοτήσεων, έχουν 1,5 εκατομμύριο παλαιοί και νέοι ασφαλισμένοι του ΙΚΑ, με σειρά από ευνοϊκές διατάξεις που παραμένουν σε ισχύ για άνδρες, γυναίκες και κυρίως για μητέρες με ανήλικο τέκνο. Από τις ρυθμίσεις αυτές ευνοούνται περισσότερο όσοι ασφαλίστηκαν για πρώτη φορά μέχρι το 1992 είτε στο ΙΚΑ είτε σε οποιοδήποτε άλλο ταμείο και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στο ΙΚΑ, καθώς μπορούν να τις αξιοποιήσουν και σήμερα είτε για να θεμελιώσουν συνταξιοδοτικό τους δικαίωμα, από το 55ο έτος της ηλικίας τους είτε για να κατοχυρώσουν δικαίωμα συνταξιοδότησης με χαμηλό όριο ηλικίας. Η έξοδος για την πλειονότητα των παλαιών πριν από το 1992 ασφαλισμένων έρχεται μέσα από αυτές τις ευνοϊκές ρυθμίσεις πριν από το 67ο έτος για πλήρη σύνταξη και πριν από το 62ο έτος για μειωμένη. Για τους νέους μετά το 1993 ασφαλισμένους η πρόωρη έξοδος θεωρείται η αποχώρηση στα 62 με μειωμένη, αλλά και εδώ υπάρχουν οι πιθανότητες αλλαγών με περιορισμούς στις αναγνωρίσεις πλασματικών ετών. Ολοι οι ασφαλισμένοι πρέπει να γνωρίζουν τι ισχύει αυτή τη στιγμή αλλά και τι μπορούν να διασώσουν εν όψει των περιορισμών που θα μπουν στις πρόωρες συντάξεις, τονίζει ο Ελεύθερος Τύπος. Νόμος ακόμη δεν υπάρχει, πλην όμως οι αλλαγές έχουν μπει σε τροχιά επεξεργασίας και θεωρείται βέβαιο ότι θα έρθουν αναπάντεχα μέχρι το καλοκαίρι....

Περισσότερα
Ερχεται η κάρτα του πολίτη -Πώς θα είναι, ποια στοιχεία θα περιλαμβάνει και πού θα χρησιμοποιείται
Μαρ09

Ερχεται η κάρτα του πολίτη -Πώς θα είναι, ποια στοιχεία θα περιλαμβάνει και πού θα χρησιμοποιείται

ΣΕ ΤΡΟΧΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ Ενα από τα μέτρα αντιμετώπισης της ανθρωπιστικής κρίσης, το οποίο μάλιστα περιλαμβάνεται και στην επιστολή του υπουργού Οικονομικών Γιάνη Βαρουφάκη προς τον πρόεδρο του Eurogroup, είναι η και η ηλεκτρονική κάρτα του πολίτη. Το εν λόγω μέτρο βρίσκεται ήδη σε πορεία υλοποίησης. Οπως αναφέρει η εφημερίδα «Εθνος της Κυριακής» η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης έχει ξεκινήσει εδώ και μέρες επαφές με τους αρμόδιους φορείς, προκειμένου να συμφωνηθούν τα τεχνικά χαρακτηριστικά και με την κατασκευή της να αποφευχθεί η παραβίαση προσωπικών δεδομένων των χρηστών. Πώς θα είναι η κάρτα Η κάρτα θα μοιάζει με τις γνωστές κάρτες ανάληψης, θα έχει κάποιο κωδικό πρόσβασης προκειμένου να ταυτοποιείται ηλεκτρονικά ο κάτοχός της και θα περιλαμβάνει ένα τσιπάκι στο οποίο θα είναι περασμένοι τρεις βασικοί αριθμοί: Το ΑΦΜ Το ΑΜΚΑ Ο Αριθμός Δημοτολογίου. Πώς θα χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης Η εν λόγω κάρτα η οποία θα αποτελέσει και ένα από τα «όπλα» της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης, αφού θα εφαρμοστεί πιλοτικά στις κοινωνικές ομάδες που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας. Πώς θα γίνει αυτό; Θα «φορτώνεται» με ένα ποσό κάθε μήνα από το κράτος για τους κατόχους που δεν έχουν εισόδημα, προκειμένου να μπορούν αξιοπρεπώς να αγοράζουν τρόφιμα από τα σούπερ μάρκετ ή να λαμβάνουν την επιδότηση ενοικίου που προβλέπεται από τα μέτρα της κυβέρνησης για την καταπολέμηση της ανθρωπιστικής κρίσης. Θα χρησιμοποιηθεί και για την πάταξη της γραφειοκρατίας Η εν λόγω κάρτα θα χρησιμοποιηθεί επίσης και για την πάταξη της γραφειοκρατίας, αφού στόχος είναι μελλοντικά να χρησιμοποιείται για όλες τις δυνητικές χρήσεις (ως κάρτα δημότη, ως κάρτα ασφαλισμένου, ως κάρτα αγρότη, ως κάρτα ασθενούς, ως κάρτα μετανάστη, ως κάρτα νέου κ.λπ.) και θα περιλαμβάνει τον Αριθμό Δελτίου Ταυτότητας, καθώς και τους κωδικούς για το πρόγραμμα taxis του υπουργείου Οικονομικών....

Περισσότερα
Παναιτωλικός- Κέρκυρα 0-1
Μαρ09

Παναιτωλικός- Κέρκυρα 0-1

Με το πρώτο γκολ του Γκαζαριάν στη Σούπερ Λιγκ και έξυπνη τακτική, η Κέρκυρα πέρασε νικηφόρα με 1-0 από το Αγρίνιο και γίνεται αουτσάιντερ για είσοδο στα πλέι-οφ! Οι Φαίακες «χάλασαν» έτσι τα αυριανά 89α γενέθλια των γηπεδούχων, που ήταν φανερά επηρεασμένοι από τη διακοπή και τις άδειες εξέδρες. Η ομάδα του Μάκη Χάβου έχει λάβει πολλά εγκώμια φέτος για την τακτική της προσήλωση, αλλά το συγκρότημα του Μιχάλη Γρηγορίου την κέρδισε σήμερα με τα ίδια της τα όπλα, δηλαδή με την τακτική προσήλωση. Οι φιλοξενούμενοι ακολούθησαν σχέδιο αντεπιθέσεων που τους βγήκε απόλυτα και παρέμειναν αήττητοι για έκτη αγωνιστική, κερδίζοντας για πρώτη φορά από τον περασμένο Σεπτέμβριο. Πλέον η διαφορά τους από τον πέμπτο Παναιτωλικό μειώθηκε στους πέντε πόντους, μετά την πρώτη εντός έδρας ήττα του έπειτα από επτά αγώνες. Τα αρχικά πλάνα Με 4-2-3-1 ξεκίνησε ο Παναιτωλικός. Τερματοφύλακας ο Ράφαελ, δεξί μπακ ο Μπεχαράνο, αριστερό ο Σκαραμοτσίνο, κεντρικό αμυντικό δίδυμο οι Ετζενγκέλε και Μαλεζάς. Αμυντικά χαφ οι Φωτάκης και Γοδόι. Στο δεξί άκρο ο Μύγας, στο αριστερό ο Κάπελ, ο Μαρτίνες πίσω από τον Άλβες. Με 3-5-2 ξεκίνησε η Κέρκυρα. Τερματοφύλακας ο Σέτκους, στόπερ οι Ντιμιτρόφσκι, Σιόντης και Βενέτης. Δεξί μπακ – χαφ ο Γκόμες, αριστερό ο Ντιόγκο, οι Ανδρεόπουλος, Λεάλ και Ναγιάρ στο κέντρο, οι Μαρκόβσκι και Γκαζαριάν στην επίθεση. «Έξυπνη» Κέρκυρα στο α’ Μπορεί τα στατιστικά του πρώτου ημιχρόνου να ανάφεραν κατοχή μπάλας 59% – 41% υπέρ του Παναιτωλικού, όμως η εικόνα του γηπέδου ήτνα διαφορετική. Οι γηπεδούχοι είχαν μεν τη μπάλα, αλλά στο μεγαλύτερο μέρος του 45λεπτου δεν μπόρεσαν να απειλήσουν την άμυνα των Φαιάκων. Αντίθετα, οι φιλοξενούμενοι με έξυπνη τακτική και προσεγμένες αντεπιθέσεις είχαν τη μερίδα του λέοντος στις τελικές προσπάθειες και φυσικά το μοναδικό γκολ. Μόλις στο 3′ η Κέρκυρα έδειξε τις διαθέσεις της με ένα καλό σουτ του Γκαζαριάν μέσα στην περιοχή που πέρασε πάνω από τα δοκάρια. Στο 5′ ο Λεάλ εκτέλεσε ένα κόρνερ, ο Μαρκόβσκι βρέθηκε σε καλή θέση, αλλά ο Ράφαελ μπλόκαρε την αδύναμη κεφαλιά του. Ο Παναιτωλικός προσπάθησε να ισορροπήσει στη συνέχεια, όμως τα ατού του ήταν καλά κλεισμένα από τους φιλοξενούμενους. Αρκετές πρωτοβουλίες είχε ο Μύγας, ο οποίος στο 8′ έκανε ένα γύρισμα από δεξιά, αλλά ο Κουτζαβασίλης κατάφερε να μπλοκάρει. Τρία λεπτά αργότερα, ο Μπεχαράνο επιχείτησε μακρινό σουτ, αλλά έστειλε τη μπάλα πάνω από τα δοκάρια. Η Κέρκυρα συνέχισε την τακτική των αντεπιθέσεων και στο 17′ δικαιώθηκε, όταν ο Μαρκόβσκι με ωραία μπαλιά έβγαλε από αριστερά τον Γκαζαριάν, αυτός μπήκε στην περιοχή και απόφυγε το μαρκάρισμα του Μαλεζά, νικώντας με αριστερή προβολή τον Ράφαελ για το 0-1, στο πρώτο του γκολ στη Σούπερ Λιγκ. Στο 21′ ο Γκόμες βγήκε επικίνδυνα από δεξιά, αλλά το διαγώνιο σουτ...

Περισσότερα